Brick po indyjsku z kurczakiem

Szczegóły

Kategoria: Z mięsem

Czas przygotowania: 90 minut

Liczba porcji: 4

Składniki:

• 4 arkusze ciasta brick
• 400 g filetów z kurczaka
• 2 szalotki lub 1 średnia cebula
• 2 łyżki masła do smażenia
• 1 łyżka curry
• 2 łyżki gęstej śmietany
• 60 g stopionego masła do smarowania ciasta
• sól, pieprz

Przepis:

Mięso myjemy, suszymy i kroimy na małe kawałki. Cebulę lub szalotkę drobno siekamy. Składniki te łączymy z curry, solimy i doprawiamy pieprzem do smaku. Mieszamy dokładnie. Rozgrzewamy na patelni 2 łyżki masła i gdy zacznie skwierczeć, wrzucamy mięso z cebulą i przyprawami. Smażymy ok. 10 minut, dodajemy śmietanę, mieszamy i smażymy jeszcze 2-3 minuty. Całość należy wystudzić.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Blachę wykładamy papierem. Arkusz ciasta brick smarujemy stopionym masłem i układamy na środku ¼ farszu mięsnego. Brzegi ciasta zawijamy do środka ( najpierw w pionie, potem w poziomie ). Gotową sakwę układamy na blasze złożeniem do spodu. Smarujemy z wierzchu masłem i ostrym nożem robimy nacięcia na krzyż. Odwijamy fragmenty ciasta na zewnątrz, aby farsz był widoczny. W ten sposób przygotowujemy następne porcje. Pieczemy 15 minut na złoty kolor.