Bułeczki poori

Szczegóły

Kategoria: Wegetariańskie

Cza przygotowania: 60 minut

Liczba porcji: 4

Składniki:

• 225 g mąki razowej
• ½ łyżeczki soli
• 150 ml wody
• 600 ml oleju

Przepis:

Wyrabiamy ciasto. Do miski wsypujemy mąkę i sól. Dokładnie mieszamy. Na środku robimy wgłębienie, w które stopniowo nalewamy wody. Mieszamy i zagniatamy ciasto, podlewając je ewentualnie wodą, jeśli jest zbyt twarde. Ugniatamy do momentu aż będzie elastyczne i gładkie. Odstawiamy na 15 minut. Ciasto dzielimy na 10 porcji, z których następnie formujemy kulkę i rozwałkowujemy ją na stolnicy na cienki placek. Należy pamiętać, aby ręce i stolnice uprzednio oprószyć mąką.
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placuszki z obu stron na złoty kolor. Odsączamy na sitku, a następnie papierowym ręczniku. Podajemy gorące.
Placuszki możemy odgrzać w piekarniku, ale należy je zawinąć w folię aluminiową.